很多人問我：「咖啡豆要冰嗎？ 」或者「開封後要多久喝完？ 」說真的， 保存方式 才是決定你每天喝進嘴裡那杯咖啡，是精品還是悲劇的關鍵。 你不需要頂級的器材，但你一定需要搞懂. 無論是整顆咖啡豆還是已經研磨的咖啡粉，如果保存方式不正確，很快就會氧化、受潮、失去香氣。 這篇文章將深入解析 咖啡豆保存方式、咖啡粉保存重點、是否適合 咖啡豆保存冷凍，以及建議的 咖啡豆. 科學研究證實：正確保存方法能延長咖啡豆新鮮度達50%以上。 2024年最新研究顯示，使用密封旋蓋包裝效果最佳，而 真空儲存技術 可將保存期限從原本的9個月延長至1年以上。 掌握溫度、濕度、光線.
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一般來說，烘焙前的咖啡生豆經由正確方式保存下大多可以存放長達一年。 然而烘焙過後的咖啡豆在常溫狀態下保存，最佳賞味期限通常只有兩週。 為了保持 咖啡的風味 與新鮮度，建議烘焙過後的咖啡豆.
