맑은 대구탕 끓이는 법 국물이 끝내주는 대구탕 요리 레시피 알 빼고 손질한 대구 한 마리 2.5kg 무 2 줌, 다시마 멸치 육수 12 컵, 액젓 3 큰 술, 다진 마늘 1+1/2 큰 술, 대파 1 대,. 대구탕은 “쉬워 보이지만 은근히 맛이 안 나는 요리” 1순위다. 냉동대구로 끓인 시원하고 개운한 대구매운탕 입니다.
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2, 대구는 깨끗하게 세척해놓고 채반에 물기를 빼줍니다. 속이 확 풀리는 대구탕 맛있게 끓이는 법 간단하면서도 시원하고 맛있는 대구탕 만드는 법 소개해드릴게요^^ 생대구 1마리, 무 (지름 10cm*두께 5cm), 양파 반개, 청양고추 2개,. 맑은 대구탕은 재료가 단순한 만큼 손질과 순서가 맛을 좌우해요 😊 잘못 끓이면 비린내가 나기 쉬운데 기본만 지켜도 시원하고 깔끔한 국물이 완성돼요.
집에서 만들면 비린내·국물 탁함·대구 살 부서짐이 거의 필수로 따라온다.
40년 집밥장인 엄마가 요식업 할 생각없다 해서 공유하는 레시피 1호 어릴때 부터 가장 사랑한 요리(명절에 손님오셨을때만 먹었음) '동인동 찜갈비. 안녕하세요, 오늘은 부드럽고 담백한 맛이 일품인 대구를 활용한 두 가지 요리 레시피를 소개해 드릴게요. 대구 동인동 매운찜갈비 돼지고기로 만들어 보세요. 아주 건강한 조리법으로 대구 스테이크 만들기 완성입니다~ 만들면서 주의할 사항과 팁, 맛평가 보셔야죠.
대구 는 겨울철이 제철인 담백하고 영양이 풍부한 생선입니다. 하지만 업장에서는 국물이 맑고, 첫 숟가락에 감칠맛이 터진다. 뭔가 국물요리가 먹고 싶어서요 오늘은 시원한 대구탕을 만들어보려해요. 대구는 다양한 요리에 활용할 수 있어 정말 매력적인 재료인데요, 특히.
